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なぜそこでその料理や食べものが生まれたのか?なぜその食材を使っているのか?気候や地形など、その土地の特徴や歴史からご当地グルメの成り立ちが明らかになります。いつも何気なく食べているものが、じつはある固有の風土から発祥したものだったり、町おこしでつくられたものだったり。この一冊でご当地グルメが10倍楽しめる!
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